Lähiruualle ja luomulle on markkinoita

Lähellä tuotettu ruoka on tällä hetkellä pop. Aivan tavallisistakin marketeista alkaa löytyä luomulihaa, kotiruokaa, paikallisia salaatteja sekä munia ja leipomotuotteita.
On ilahduttavaa huomata, että kaupat ovat selvästi parantaneet lähi- ja luomuruuan valikoimia.
Luomun buumi ulottuu entistä vahvemmin myös marja-alalle. Tämän päivän Puruvedessä haastellaan kerimäkeläistä luomumansikan viljelijää Pekka Malista. Luomu vaatii enemmän työtä ja huolellisuutta, esimerkiksi niitto ja kitkeminen tuovat lisäkustannuksia mansikoiden luomutuotantoon; rikkakasvien torjunta-aineethan ovat pois suljettuja.
Vaikka luomutuotanto on tavanomaista mansikan kasvattamista vaativampaa, kiinnostaa luomutuotanto tavallisia mansikanviljelijöitä. Näin toteaa ProAgria Etelä-Suomen luomuagronomi Kaija Hinkkanen.
Luonnonvarakeskuksen mukaan viime vuonna luomumansikoita tuottavia yrityksiä oli Suomessa 138 kappaletta.
Lähiruuassa ja luomutuotannossa korostuu paikallinen osaaminen ja terveellisyys. Onneksi tämän päivän kuluttajat osaavat arvostaa niitä seikkoja.
Luomun arvostuksen kasvu lisää toivottavasti sen kysyntää. Näin se mahdollistaa entistä useamman maaseudun yrittäjän elinkeinon ja tienestien säilymisen.

Viikon kysymys

Miellyttääkö vaalitulos?

Näytä tulokset

Loading ... Loading ...