Karitsanfilettä lisäkkeineen Kesälahden Juhanantuvalla. Tästä ei pidot parane.

Karitsaa à la Karelia soveltuvin herkuin myös Juhanantuvalle

25.01. 10:16

TEKSTIKOKO: AAA

Verkosto pohjaa paikallisten raaka-aineiden käyttöön ja karjalaiseen ruokakulttuuriin.

Mutta entäpä Karitsaa à la Karelia?

Brändi, joka syntyi syksyllä 2008 aloitetun ja huhtikuun lopussa päättyvän Keski-Karjalan lammasverkko -hankkeen aikana.

Vasta julkaistun Karitsaa à la Karelia -reseptikirjan ohjeilla karitsaherkkuja valmistanut Kesälahden Hummovaarassa toimivan Juhanantuvan isäntä Timo Holopainen myhäili ruokavieraiden ylistystä kuunnellessaan:

– Soveltuvin osin karitsaa varmasti tulee Juhanantuvankin tarjouksiin.

Lue lisää 25.1. Puruvesi-lehdestä